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豆沙南瓜饼的做法

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豆沙南瓜饼

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软糯香甜的南瓜饼，怎么都吃不够呀。这次做的南瓜饼用煎代替油炸，只需要一点点油，一样的软糯好吃，热量却减少不少，好吃更健康。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

去皮老南瓜 120g

、

糯米粉 80g

、

面粉 30g

、

红豆沙 80g

、

玉米油少许

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/14 点击查看大图
南瓜去皮切块，覆盖保鲜膜上锅蒸熟（保鲜膜能防止蒸熟的南瓜水分过多）。
步骤3/14 点击查看大图
蒸熟的南瓜捣成泥。
步骤4/14 点击查看大图
趁热加入糯米粉拌匀无干粉。
步骤5/14 点击查看大图
加入面粉拌匀。
步骤6/14 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤7/14 点击查看大图
南瓜面团和豆沙平均分成10份，南瓜面团盖上保鲜膜防止风干。
步骤8/14 点击查看大图
一个面团剂子压扁，放上豆沙。
步骤9/14 点击查看大图
包裹搓圆盖保鲜膜备用。
步骤10/14 点击查看大图
多功能锅低火预热5分钟，刷一层薄油。
步骤11/14 点击查看大图
取一个包好的面团按扁成薄圆片状，两面拍上少许黑芝麻。
步骤12/14 点击查看大图
依次摆入锅里。
步骤13/14 点击查看大图
南瓜饼四周变色，翻面再煎三分钟左右。
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两面金黄略带透明感即可盛出。

小贴士

1.糯米粉一定要趁热加入，经过高温烫熟可以使南瓜饼更软糯、Q弹； 2.我没有额外加水，揉好的面团软硬合适，根据南瓜含水量灵活调整； 3.做好的南瓜饼可以冷藏或者冷冻，提前一晚拿出来解冻，再用不粘锅加热。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-05

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