酥粒面包
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步骤1/11
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将所有的材料除黄油外全部放入容器中,揉成光滑的面团,加入黄油揉成手套膜,发酵30度60分钟,至2倍大
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步骤2/11
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酥粒:将面粉,黄油,白糖放入容器中用手揉搓均匀,放冰箱冷藏备用
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步骤3/11
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发酵好的面团排气,分成6个小剂子揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤4/11
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取出其中一个圆擀成薄片
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步骤5/11
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卷起
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步骤6/11
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将所有的小剂子dou擀成薄片卷起,二次发酵38度30分钟
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步骤7/11
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发酵好的面团涂上牛奶
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步骤8/11
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撒上酥粒,烤箱预热180度5分钟,烤180度25分钟,根据自己烤箱上色情况放上锡纸
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步骤9/11
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香喷喷的酥粒面包就做好啦……满屋飘香……
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步骤10/11
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掰开一个,丝丝绒绒的,真松软~好吃
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-06
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