是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

能炒着吃的油豆腐，好下饭的做法

点击查看大图

能炒着吃的油豆腐，好下饭

浏览 38.8万 · 收藏 4287 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我家人基本用来炖汤，不过…小美经过好几次试验，发现用家常方法炒来吃味道很好，实验得出先过水之后再烹饪的味道好很多，直接油炸的过的豆腐有一股淡淡的苦味，不管那是豆腐特有的味道还是油豆腐本身的味道，小美就是不太喜欢那苦味，咱祛除它。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

油豆腐、五花肉片适量

、

姜、蒜适量

、

蚝油、酱油适量

、

青菜、盐适量

、

白酒、生粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
油豆腐在沸水中煮3-5分钟，待其自然冷却。
步骤2/8 点击查看大图
冷却后的油豆腐把多余的水分挤出，待用。
步骤3/8 点击查看大图
热锅少油，放入五花肉片、姜、蒜、白酒爆炒，炒到五花肉的油被逼出来为止。
步骤4/8 点击查看大图
下蚝油和酱油煸香。
步骤5/8 点击查看大图
下油豆腐混合均匀。
步骤6/8 点击查看大图
随后加入适量的水、适量盐。
步骤7/8 点击查看大图
水收干到合适时，下生粉水勾芡，随后放入青菜翻炒成熟即可。
最后一步点击查看大图
吃起来~

小贴士

1.如果不煮的厨友，可用热水多泡洗几遍。 2. 五花肉一定要添加，因为煸五花肉可以让油豆腐吸收猪油进去，豆制品与动物油融合，味道非常适合我们的味觉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-06

换个做法

油豆腐的相关分类

家常味快手菜下酒菜夏季荔枝蒸茄子更多

油豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许