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蒜苔烧肉片的做法

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蒜苔烧肉片

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没有很多故事，只是我们都喜欢而已～～～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦猪肉 200克

、

蒜苔一小把

、

食用油适量

、

盐适量

、

生粉一勺半

、

鸡精适量

、

尖椒 4根

、

干红辣椒 4个

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有食材用清水洗干净
步骤2/12 点击查看大图
如图，所有食材准备完毕
步骤3/12 点击查看大图
将切好的肉片放入到碗中，加入一勺半的生粉～
步骤4/12 点击查看大图
让肉片都均匀的裹上生粉，
步骤5/12 点击查看大图
热锅，倒油，下入拌好的肉片滑炒～
步骤6/12 点击查看大图
滑炒至肉片变色
步骤7/12 点击查看大图
加入切好的尖椒与干辣椒段，翻炒几下
步骤8/12 点击查看大图
再加入切好的蒜苔段，大火，颠锅，快速翻炒
步骤9/12 点击查看大图
炒至蒜苔微微变色，加入适量的盐，鸡精
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀后，又加入了些许的老抽上色（全是个人喜好，我和某先生都喜欢的，所以就加了），继续翻炒均匀哟
步骤11/12 点击查看大图
（因为我和先生都喜欢吃软点的蒜苔，所以就炒的久了些，如果你喜欢脆一些的，就可以选择炒的时间短点哈）好了，出锅了～～尝了一小根蒜苔，很是不错哟！
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再来一张特写～～

小贴士

1.肉片中加入生粉，主要是让肉片炒出来之后更嫩，更好吃！当然你也可以把生粉换成鸡蛋，效果也是一样的～～之后炒出来的肉片或是肉丝，都挺好吃的 2.始终认为，每个人做菜都有自己的一套方法。不必遵循太多，只有知道最重要的几点就好！别人说的好不好真的不重要，只有是你做菜给他吃的那个人给予的是肯定即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-06

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