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南瓜发饼的做法

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南瓜发饼

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用南瓜做出来的发面口感非常清新，又韧又香^_^

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

南瓜泥 120克

、

面粉 300克

、

酵母 3克

、

鸡蛋 1个

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
南瓜去皮蒸熟。
步骤2/15 点击查看大图
加入适量白糖。
步骤3/15 点击查看大图
打成糊状。
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称出120克南瓜泥，打入一个鸡蛋。
步骤5/15 点击查看大图
加入面粉和酵母。
步骤6/15 点击查看大图
揉圆密封发酵。
步骤7/15 点击查看大图
发至两倍大即可。
步骤8/15 点击查看大图
按扁排气。
步骤9/15 点击查看大图
搓成长条。
步骤10/15 点击查看大图
分成小剂子揉圆擀扁。
步骤11/15 点击查看大图
盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤12/15 点击查看大图
放入电饼档。
步骤13/15 点击查看大图
两面金黄即可。
步骤14/15 点击查看大图
焖三分钟。
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超级好吃^_^

小贴士

根据面团的干湿状态来增加液体或面粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-07

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