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山珍海味烤盘的做法

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山珍海味烤盘

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野生的牛肝菌，松茸菌相对比较贵，不过人工栽培的价格平民，口味也不错的，没怎么关注口感上好坏对比，对菌类不太感兴趣，不过的确天然氨基酸含量丰富，口感鲜嫩，牛肉用柠檬汁腌制，能让牛肉软嫩，一盘”鲜女”，烤制的食物，油脂和盐分都比较好控制，所以相对于煎，炒，炸会比较适合健身，也可以考虑每餐加一把坚果，无论任何食物以自己的拳头大小来衡量量的摄入，体脂控制与油脂，碳水化合物摄入有关，但是女性相对于男性体脂不要过低，皮肤和荷尔蒙分泌会受到影响，如果要追求低体脂，可以考虑维持较短时间，而不能长期

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10~30分钟 | 配菜(中级)

青口贝 4个

、

人工松茸菌 2朵

、

牛肝菌半个

、

牛肉适量

、

洋葱适量

、

芦笋适量

、

蒜泥适量

、

海盐适量

、

黑胡椒适量

、

迷迭香适量

、

辣椒粉适量

、

橄榄油适量

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菌类洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
青口贝拉去海草，洗刷干净
步骤3/9 点击查看大图
青口贝加入姜煮熟
步骤4/9 点击查看大图
牛肉切成牛柳，加入柠檬汁按摩，让它软化肉质，再分别加入海盐，黑胡椒，迷迭香，辣椒粉(香料都是无盐无添加的，网上有卖专用健身调料，可以关注一下)
步骤5/9 点击查看大图
菌类切片，食材大集合
步骤6/9 点击查看大图
把所有的食材平铺在烤盘上，撒上海盐，黑胡椒，迷迭香碎，青口贝内要加入蒜泥，再全部抹上橄榄油(也可以煎制，烤的比较容易控制油的摄入，而且不容易煎糊)180度左右上下火烤10分钟，一般菌类烤熟了都会有烤汁溢出，不熟的菌类烤出来不透油，稍微硬一些，而烤熟的菌类比较柔软多汁，一定要烤熟哦！尤其是野生的，牛肉以牙签能戳动表示熟透心，青口贝煮熟了的，便不用担心)
步骤7/9 点击查看大图
滤镜效果图
步骤8/9 点击查看大图
自备沙拉，苦菊，生菜，圣女果，樱桃萝卜，撒上酱汁
最后一步点击查看大图
配上买的核桃欧包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-07

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