清甜酥香紫薯酥
最近娘亲一直住在妹妹家,帮忙照看小外甥。母亲节快到啦,给娘亲做些小点心送去~ 妈妈不喜欢味道太重的甜点,这款紫薯酥皮用玉米油制作,馅料清甜,妈妈应该会喜欢哒~ 紫薯的营养丰富,常吃紫薯可润肠通便、延缓衰老、美容养颜、保护肝脏等等。用紫薯做馅料,美味又营养~
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步骤1/25
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准备食材,紫薯上锅蒸熟
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步骤2/25
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首先制作水油皮部分,清水加入面粉中
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步骤3/25
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搅拌成絮状,加入玉米油
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步骤4/25
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揉扩展阶段,盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤5/25
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油酥部分,把玉米油加热至冒小泡泡倒入面粉中
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步骤6/25
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搅拌成无干粉面团,小心烫。盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤7/25
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蒸熟的紫薯用勺子压成紫薯泥
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步骤8/25
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加入白糖和炼乳搅拌均匀
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步骤9/25
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把紫薯馅分成10等份
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步骤10/25
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把油皮按扁,包入油酥
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步骤11/25
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收口即可
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步骤12/25
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把包好油酥的面团擀成长方形
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步骤13/25
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从一头卷起
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步骤14/25
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均分成10等份
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步骤15/25
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取一个油皮按扁,包入紫薯馅
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步骤16/25
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收口
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步骤17/25
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正过来整理圆
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步骤18/25
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按扁
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步骤19/25
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依次做好,放入烤盘,每个之间留出一定的距离。
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步骤20/25
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放入提前预热好的烤箱中层,上下火180度约烤12分钟左右。
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步骤21/25
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成品图
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步骤22/25
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成品图
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步骤23/25
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酥掉渣噢,快尝尝吧~
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步骤24/25
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成品图
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最后一步
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成品图
1.每个烤箱脾气不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2·水油皮面一定要揉至光滑。
3.馅料可以换成自己喜欢的其他馅料。
4.密封保存,建议尽快吃完噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-08
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