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爆浆蛋糕的做法

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爆浆蛋糕

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简单几步，也可以做出美味的蛋糕，承载满满的心意！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

蛋糕一个

、

珍珠奶茶一杯

、

黑糖浆适量

、

淡奶油 75g

、

糖 7g

、

盐 0.5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买的小蛋糕横着对半切，只需要半个，做的是迷你小蛋糕哦。
步骤2/10 点击查看大图
剪一小块蛋糕围边，卷成小圈，将两端黏在一起，切出想要的大小，不要将围边纸拿掉，就套在蛋糕上，只把边缘多余的蛋糕拿走就行。
步骤3/10 点击查看大图
准备一杯珍珠奶茶。
步骤4/10 点击查看大图
将珍珠和奶茶分离，珍珠里面加点黑糖浆，拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
淡奶油中加入糖和盐，打发至还有流动性，不要有纹路，加入一点奶茶，翻拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
倒在切割好的蛋糕上。
步骤7/10 点击查看大图
放点珍珠。
步骤8/10 点击查看大图
淋上黑糖浆，就可以了。然后就是最关键的一步啦，把围边纸拿走，慢慢往上提。
步骤9/10 点击查看大图
奶油会像瀑布一样流下来。
最后一步点击查看大图
珍珠爆浆蛋糕，敬请享用。

小贴士

⑴买的蛋糕要紧实一点，不要太过松软，小一点就可以了。 ⑵围边纸太高，可以稍做裁剪。 ⑶淡奶油不要打发过度，要有较强流动性，能一下子流下来的状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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