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菌菇汽锅鸡｜鲜美醇厚的做法

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菌菇汽锅鸡｜鲜美醇厚

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1小时以上 | 切墩(初级)

土鸡 800g

、

香菇 10g

、

姬松茸 20g

、

竹荪 20g

、

红枣 5g

、

枸杞 3g

、

姜片 4片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姬松茸、香菇、枸杞提前半小时用温水泡发，红枣去核洗净待用
步骤2/8 点击查看大图
干竹荪去掉网状部分，剪去菌盖头，再剪成小段
步骤3/8 点击查看大图
用淡盐水泡发10分钟即可
步骤4/8 点击查看大图
土鸡斩小块洗净
步骤5/8 点击查看大图
冷水入锅加入姜片焯水
步骤6/8 点击查看大图
捞出后用温开水冲洗干净待用
步骤7/8 点击查看大图
把材料码在汽锅内，再搁在大小适合的蒸锅上，用纱布将两个锅之间的隙缝堵住，以免漏汽，大火沸腾后转小火，隔水炖2小时以上，起锅前30分钟加入竹荪、枸杞、盐
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出锅，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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