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蒜蓉粉丝蒸虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青虾 12只

、

粉丝 1把

、

蒜瓣 5个

、

蒸鱼豉油适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
虾去虾线后剥去虾头、皮，留虾尾和最后一节的虾皮。
步骤2/12 点击查看大图
用剪刀或者刀把虾肉从中间剪开至虾尾最后一个关节处。
步骤3/12 点击查看大图
把虾立起来，如图摆放。来个大虾劈叉。
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用料酒、白胡椒、盐腌制片刻。
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粉丝泡软后切段码放盘底。
步骤6/12 点击查看大图
把虾依次摆好，尽量整齐才好看。
步骤7/12 点击查看大图
蒜切末。
步骤8/12 点击查看大图
做一勺热热的油浇在蒜末上。
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倒入蒸鱼豉油搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
将蒜油汁撒在虾尾两侧虾肉上，锅中水开后上锅蒸5分钟，时间长了虾肉就老了。
步骤11/12 点击查看大图
出锅为了装饰可以撒点小葱花和小米椒圈提升颜值。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

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