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清蒸芝士虾丸的做法

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清蒸芝士虾丸

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虾肉软糯，芝士补钙，老少皆宜！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 500克

、

芝士 1片

、

鸡蛋 1个

、

生菜 1片

、

淀粉 1汤匙

、

盐 1茶匙

、

料酒 1茶匙

、

姜末 1茶匙

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料备齐。生菜洗干净。虾仁解冻。
步骤2/10 点击查看大图
虾仁去壳，去虾线洗净。
步骤3/10 点击查看大图
剁成虾泥备用。
步骤4/10 点击查看大图
芝士片切条备用。
步骤5/10 点击查看大图
将其他调味料加入虾蓉中，顺时针搅拌上劲。
步骤6/10 点击查看大图
长帝蒸烤箱启动纯蒸模式，100度预热。
步骤7/10 点击查看大图
将虾肉分割成丸子大小的虾球，摆入盘中。
步骤8/10 点击查看大图
放入烤箱中层。蒸10分钟即可！
步骤9/10 点击查看大图
出炉趁热撒上芝士条让其融化。
最后一步点击查看大图
盘中放入生菜叶，将虾丸摆上即可！

小贴士

鸡蛋不用太大，否则虾肉会很稀，不容易成团。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

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