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紫薯辫子吐司-长帝蒸烤箱的做法

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紫薯辫子吐司-长帝蒸烤箱

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紫薯含有丰富的高纤维，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。用来做面包，糖都可以放少点

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 220g

、

低筋面粉 30g

、

牛奶 145g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

细砂糖 26g

、

黄油 20g

、

紫薯馅 126g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油外，所有材料放入厨师机桶里，启动搅拌程序把面团揉成团
步骤2/12 点击查看大图
揉成团加入黄油继续把厨师机调到3挡搅拌
步骤3/12 点击查看大图
面团能摊开薄薄的手膜就可以停止搅拌
步骤4/12 点击查看大图
把面团揉圆放入厨师机盖上保鲜膜进项第一次发酵
步骤5/12 点击查看大图
发酵了60分钟，检查面团是否发酵成功，手指沾点面粉在面团中间戳一个洞，面团不回缩一发完成
步骤6/12 点击查看大图
把面团排出大气泡，擀成正方形，醒发10分钟后，把紫薯馅均匀抹在面团上
步骤7/12 点击查看大图
把面团卷起来，按压一下，用刮刀切成3条
步骤8/12 点击查看大图
编麻花辫子一样吧面团编好
步骤9/12 点击查看大图
放入吐司模中二次发酵
步骤10/12 点击查看大图
放入烤箱，35度发酵功能发酵50分钟
步骤11/12 点击查看大图
烤箱提前预热3分钟，底层170度烤45分钟
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

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