秋葵蒸水蛋￨小清新美食
秋葵，最近很喜欢吃 因为颜值高，味道好 男生可以多吃一些 今天发现了一个秋葵新吃法---秋葵蒸水蛋 可以说颜值达到了巅峰 而且营养超级丰富 早上吃一碗，绝对精神一上午 现在就教大家做这份来自星星的秋葵蒸水蛋
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步骤1/7
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鸡蛋打入碗中，用打蛋器或者筷子器搅拌️
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步骤2/7
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加入40度的温水，5g盐，继续搅拌️
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步骤3/7
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把蛋液用滤网过筛3-4遍，直到蛋液上没有小气泡️
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步骤4/7
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秋葵切薄片，装入盘中备用️
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步骤5/7
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蛋液盖上保鲜膜，放入蒸锅中，水开后，转小火蒸4分钟
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步骤6/7
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4分钟后，取出盘子，铺上秋葵片，再次盖上保鲜膜，放入锅中继续小火蒸8分钟
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最后一步
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出锅，完成
1、蛋液和水的比例为1:2，水用40度温水️
2、如果没有滤网，可以把蛋液静置15分钟
3️、盖保鲜膜可以防止水滴滴落在蛋液上
4️、蒸一下再放秋葵片可以保证秋葵不会沉下去，也可以先放秋葵，放的时候要轻轻放，再一次蒸12分钟️
5、一定要小火蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-09
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