红烧小龙虾
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步骤1/10
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将小龙虾处理干净后，起油锅，加多点的油，放一点点盐，防溅出油。
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步骤2/10
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加入生姜和大蒜头，多少随意
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步骤3/10
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放入处理好的小龙虾，翻炒
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步骤4/10
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翻炒时间要足，要炒透
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步骤5/10
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加料酒，没有也可以用啤酒等
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步骤6/10
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加美味鲜调味，建议不要太咸，不要用老抽调色，颜色太暗不好
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步骤7/10
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放多点的十三香
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步骤8/10
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放入干辣椒，我喜欢辣点，放了两个
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步骤9/10
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加开水煮（这样快些），没过小龙虾大半只的水，大火煮（煮的时间长水要多放点），汁水不要收太干，汤水太少不大好吃
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最后一步
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别的调味品都不用放，生抽里本来就有足够的味精，切记切记不要太咸。剪了虾头装盘难看些，但这样更干净，这周吃了四次，太多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-11
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