鱼香鸡丝
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡肉切丝,加淀粉,料酒,去腥
-
步骤2/5
胡萝卜、辣椒切丝用油先炒一下盛出备用;鸡肉也炒至变色备用
-
步骤3/5
热锅凉油放入郫县豆瓣酱炒香,加葱姜小火炒出红油,放入一勺清水
-
步骤4/5
放白糖、醋翻炒均匀,倒入鸡肉、胡萝卜、辣椒,加盐调味
-
最后一步
水淀粉沟汁,色泽红亮。(翻炒过程要中大火,快速!以免出过多汤汁,蔬菜过火就不好了!)
鱼香鸡丝炒出的色泽要是红亮好看的话,可以用白醋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-04
鱼香鸡丝的其他做法
鱼香鸡丝的相关分类
鱼香鸡丝的相关推荐
-
蚝油生菜
27526404人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24321162人看过 -
宫保鸡丁
4897404人看过 -
冬瓜丸子汤
2139008人看过 -
撸串中最百搭的⋯⋯烤大蒜
72915人看过 -
秘制鸡胗
187452人看过 -
辣子鸡丁
38406人看过 -
芹菜炒鸡蛋
4128471人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
808163人看过 -
烤小土豆
28180人看过 -
干锅菜花
1652287人看过 -
蒜蓉西兰花
33493754人看过