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苦笋鸭的做法

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苦笋鸭

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吃苦笋的季节。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱姜蒜少许

、

盐 2勺

、

糖半勺

、

鸡精半勺

、

苦笋 250g

、

郫县豆瓣 50g

、

泡辣椒泡姜 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
水烧开，鸭肉煮下过血水，汤留着备用。
步骤2/6 点击查看大图
苦笋，泡姜，泡辣椒切好备用。
步骤3/6 点击查看大图
油锅，放老姜片，花椒蒜和鸭肉一起炒至金黄色。
步骤4/6 点击查看大图
放入郫县豆瓣，泡姜，泡辣椒一起炒香。
步骤5/6 点击查看大图
把刚才煮鸭肉的汤在倒进去，或者用啤酒加水也行，啤酒和水的比例是1比1。
最后一步点击查看大图
鸭肉煮软放入苦笋炒熟起锅就可以了。

小贴士

炒鸭子的时候一定要炒香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-12

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