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厨娘小宁

鲁菜里有一道很有名的菜，叫赛螃蟹，过去一直以为是很难做的一道菜，后来慢慢发现其实做法非常简单。母亲节，配母亲吃顿饭，做一些适合牙口不好的老人吃的菜。此菜口感咸鲜，好消化，有营养。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 5个
、
龙利鱼 100克
、
鱼子酱 少许
、
料酒 少许
、
米醋 50克
、
盐 少许
、
糖 少许
、
姜 少许
、
白胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

鸡蛋千万不要炒到焦，一定要小火快速滑炒，让鸡蛋保持呢嫩嫩的口感更像蟹肉，传统鲁菜用的是黄花鱼，咱自己就可以自由发挥了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-12

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