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牛肉饭的做法

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牛肉饭

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大雨天，突然想吃吉野家的牛肉饭…无奈由于天气原因，又心疼外卖小哥哥，因此亲自操刀，emmm……以后应该也不会去吉野家吃牛肉饭了，哈哈哈

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛片 10片左右

、

洋葱（白） 1/4个

、

日式酱油适量

、

味淋适量

、

糖适量

、

蚝油少许

、

鸡蛋一个

、

海苔屑适量

、

蒜末适量

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先准备食材1、肥牛片提前拿出冰箱解冻备用2、蒜姜切末，用入1/4碗的水，做为蒜姜汁备用（记得泡5min后把蒜姜末过滤掉哦）3、照烧酱制作方法，酱油：味淋：姜蒜汁：糖：水=1:1:1:1:2，按照这个比例调出照烧汁，然后放入半勺蚝油（因为日式酱油以及蚝油咸味够，因此不放盐）4、洋葱切丝备用
步骤2/6 点击查看大图
1、起锅热油2、下入切好的洋葱丝3、待洋葱丝变软后，下入肥牛片，炒制变色
步骤3/6 点击查看大图
1、加入准备好的照烧汁2、大火煮开后转小火3、待汤汁略微粘稠后，关火
步骤4/6 点击查看大图
1、另起锅烧水，当水温至80度左右（有小气泡从锅边冒出，打入鸡蛋，转小火2、待鸡蛋定型后，关火
步骤5/6 点击查看大图
揪一片薄荷（当然，不要逼格的豆友们请忽略此步骤）
最后一步点击查看大图
1、将煮好的米饭均匀铺在盘子上2、将烧好的肥牛均匀地码在饭上3、将鸡蛋放在合适的位置4、撒上少许海苔屑5、摆上刚刚揪下的小薄荷（如何摆盘，全靠个人的艺术细菌，这里不做要求，嘿嘿）我是业余厨师VON，学会了记得做给家人吃哦，笔芯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-12

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