可可味果仁大列巴
妈妈爱吃俄罗斯列巴,之前做过原味的,妈妈那天又提出来说把可可粉加进去,周末正好赶上母亲节,赶紧满足老母的心愿
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步骤1/14
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准备好所需食材
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步骤2/14
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除了黄油外的所有食材放入厨师机中
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步骤3/14
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混合成团后,加入软化后的黄油
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步骤4/14
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厨师机揉好后,进行一发
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步骤5/14
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一发好后,取出面团一分为二,把其中一个面团擀开,如图所示
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步骤6/14
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左右两边向中间折叠,如图所示
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步骤7/14
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擀开,擀成大片,放上坚果
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步骤8/14
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核桃和瓜子仁要烤熟,或者炒熟,混合其他自己喜爱的各种果仁
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步骤9/14
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铺满果仁,从左到右或者从右到左卷起来
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步骤10/14
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卷好后再按压按压,为了紧实,后期好吃
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步骤11/14
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依照此方法做好另一条
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步骤12/14
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给面包割口,进行二发
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步骤13/14
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两倍大后,放入烤箱,170度上下火,50分钟,烘烤到25分钟左右的时候加盖锡纸,喜欢火大点的,可以晚点加盖锡纸
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最后一步
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出炉,拍照,晾凉后切片食用
这个方子是两个的量,不喜欢可可味道的,可以等量换成高筋粉,其余不变。列巴含水量比较小,所以不用揉出手套膜。没有奶粉的也可以不加,影响不大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-12
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