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抱蛋大虾的做法

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抱蛋大虾

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大虾 8只

、

鸡蛋 4个

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

糖 1茶匙

、

料酒半勺

、

葱花适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将大虾去头去壳去虾线，虾肉和虾头洗净保留备用。
步骤2/13 点击查看大图
锅内倒入小半碗油，将虾头虾仁两面煎熟。
步骤3/13 点击查看大图
虾仁取出备用，虾头丢弃。
步骤4/13 点击查看大图
锅内的虾油倒出晾凉备用。
步骤5/13 点击查看大图
将鸡蛋打入已经晾凉的虾油碗里，加入各种调料搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
平底不粘锅烧热后倒入鸡蛋液，小火划圈不断搅动。
步骤7/13 点击查看大图
待蛋液没有完全凝固时摆入大虾仁。
步骤8/13 点击查看大图
盖盖儿焖至蛋液完全凝固。
步骤9/13 点击查看大图
撒上葱花白芝麻即可享用。
步骤10/13 点击查看大图
成品1
步骤11/13 点击查看大图
成品2
步骤12/13 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4

小贴士

1. 可以直接选择虾仁，但是卖相口感都会差一些。 2. 也可以撒些蔬菜碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-12

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