生煎花卷
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步骤1/14
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面粉，水，酵母放在面包桶，放入面包机活成光滑面团，没有面包机也可以手工和面，活成三光，光滑的面团
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步骤2/14
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擀成薄片
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步骤3/14
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刷上油撒上盐（也可以放椒盐）因为宝宝要吃，我只放了盐
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步骤4/14
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折叠成三层
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步骤5/14
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切成小段
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步骤6/14
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拉长卷成麻花
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步骤7/14
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放在温暖的地方发酵
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步骤8/14
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发酵到两倍大，开始煎之后并不会变得很大，所以尽量发酵成两倍大
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步骤9/14
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在边上倒点油，煎到底部有点焦，然后再边上倒入小半碗的水，小火慢煎
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步骤10/14
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水分收干后撒上葱花和黑芝麻，盖上盖子闷一分钟左右就可以了
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步骤11/14
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我用的这款锅是新思特简爱三合一套装锅，导热快速均匀，加厚设计食物不易焦糊，日本进口钻石不粘材料，安全持久耐用，五层钻石不粘渗透技术，轻松可以煎花卷也不容易焦
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
1、煎花卷的时候水不能淋在花卷表面上，这样花卷会变得黏黏糊糊的，要倒在缝隙里面，小火慢煎等水分慢慢收干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-13
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