广东老火汤:莲藕煲鸡脚排骨
我家全家老小都爱喝的汤,特别是先森和儿子这汤在我家出镜率遥遥领先
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步骤1/6
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瑶柱、小干鱿鱼泡水,家里有大鱿鱼的用个鱿鱼头就可以了,排骨鸡脚洗净,莲藕削皮。
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步骤2/6
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鸡脚去指甲,开二。
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莲藕刀拍一拍,然后切块,鱿鱼切切切,和排骨、鸡脚、瑶柱放进瓦煲,放姜几片,加水加盖大火煲它。待水滚时撇去浮沫,撇多几下。转小火,加半调羹胡椒粉加盖煲两个钟。
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步骤4/6
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关火静置一会。撇去油脂。加盐、鱼露调味。
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步骤5/6
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满满胶原蛋白!
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最后一步
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鲜甜,喝汤吃肉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-13
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