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剁椒鲫鱼的做法

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剁椒鲫鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 2条

、

红泡椒适量

、

蒜苗或葱两根

、

姜蒜适量

、

蒸鱼豉油

、

料酒

、

盐

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜鲫鱼两条让鱼贩收拾干净
步骤2/5 点击查看大图
葱姜切丝
步骤3/5 点击查看大图
在鱼腹塞一些葱姜丝鱼身和鱼腹抹一些料酒和精盐腌二十分钟左右
步骤4/5 点击查看大图
在鱼身铺满剁椒倒一些蚝油倒蒸鱼豉油上锅蒸二十分钟左右
最后一步点击查看大图
出锅后烧一些热油倒在剁椒上就可以啦

小贴士

放青、红剁椒都可以，蒸好后不要倒掉汤汁，吃鱼时蘸汤汁更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

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