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凉粉的做法

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凉粉

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菜市场买菜看到一个不认识的，于是必须盘它！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

凉粉一勺

、

蒜泥半勺

、

花生米一点

、

鸡精少许

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

、

辣椒粉少许

、

食用油一勺

、

白芝麻半勺

、

蒜苗叶一根

、

陈醋一勺

、

黄瓜丝一点

、

生抽一点

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菜市场买菜的时候忽现一个没见过的美食，看起来很好看，结账后走了，又回头弱弱的问老板这是什么呀！老板答曰凉粉
步骤2/10 点击查看大图
于是满脸疑惑的拎着边拍蔷薇边在朋友圈征集，这是何物？如何吃
步骤3/10 点击查看大图
结果都说只吃过，没做过，一个朋友说吃的时候好像有蒜泥呀，醋啊，辣椒油啊！于是我开始折腾了1. 把凉粉买回家后清洗干净备用；2. 冰箱看了下有蒜叶，有榨汁的蒜泥；有炸过的花生米，白芝麻，黄瓜洗净切丝备用。
步骤4/10 点击查看大图
3. 小碗里倒点辣椒粉，一点盐，白胡椒粉，鸡精，白芝麻拌匀，倒入烧冒烟的食用油，搅拌均匀备用；
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4. 放一些蒜泥，剪了一根洗净后的蒜苗叶，继续拌匀
步骤6/10 点击查看大图
5. 凉粉里倒一勺陈醋、一点生抽，倒辣椒油，撒上黄瓜丝，花生米即可食用
步骤7/10 点击查看大图
嫌弃不好看，我又补了一勺自制剁椒
步骤8/10 点击查看大图
晚餐本打算晚上不吃的
步骤9/10 点击查看大图
过滤净了
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效果

小贴士

黄瓜丝可以多来点爽口，花生米只是作为点缀，少来点，至于醋，喜欢酸多倒点，喜欢辣多放点，口感随意搭配。晚上发到朋友圈，留言一片片的，为什么大家都知道这是什么，我却不知道？失败啊……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

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