辣椒炒腊肠
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步骤1/8
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蒸好后随时可吃的自制腊肠一盒，多少可随意，螺丝辣椒数根；
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步骤2/8
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辣椒纵剖两半，斜切成块，籽可以不去掉，吃起来更够味儿；
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步骤3/8
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大蒜准备5、6瓣，拍扁，剁碎；蒜末起到画龙点睛的作用，一定别少噢；
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步骤4/8
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炒锅中倒少许油，温热时将腊肠倒入锅中翻炒几下；
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步骤5/8
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待腊肠炒出透明状时，将辣椒块倒入锅中；
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步骤6/8
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因为腊肠中有咸味，所以炒几下辣椒就变软了，根据口味撒点儿盐、倒少许蚝油；
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步骤7/8
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翻炒均匀后，将大蒜末倒入锅中，混合几下关火，装盘。快点儿把大碗米饭准备好吧！
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最后一步
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辣椒炒腊肠，香辣开胃超下饭！
1. 腊肠是蒸熟晾的，所以只需要在炒锅扒拉几下就可以，没有自制腊肠但也想做这道菜，可以买现成的，换成腊肉也是极香的；
2. 还可以将辣椒换成青蒜、蒜薹、土豆等菜，大胆尝试一下，会有不同的菜式和风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-14
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