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BTV《暖暖的味道》之飘香蒜香骨

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BTV暖暖的味道

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食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
长条排骨 800g
、
油 适量
、
盐 适量
、
蒜末 适量
、
姜 5片
、
大葱 5小段
、
鸡精 少量
、
料酒 2茶匙
、
胡椒粉 适量
、
青红辣椒段 各半根
、
花生碎 2大勺
烹饪步骤
小贴士

暖暖小贴士： 使用未切的长条排骨，先炸制再将其剁开，更好的保住排骨的汁水，这样做出的排骨外酥里嫩。 用蒜末清洗后的水腌制排骨上底味，同时清洗过的蒜末不容易焦，一举两得、 使用刀的底角剁排骨，家里没有剁刀使用普通菜刀也能剁骨头

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-14

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