京城名点豌豆黄
520给你皇帝的待遇，给你做一道曾经皇帝皇后妃子老佛爷都爱的小点心，豌豆黄，哈哈，让你也感受下皇帝的待遇。
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步骤1/9
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豌豆提前一晚泡发，压力锅里放一点水把豌豆压熟
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步骤2/9
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用破壁机加点水打成糊状
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步骤3/9
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用筛网过滤一遍
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步骤4/9
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直接过滤到不粘锅里就行
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步骤5/9
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放入砂糖小火炒制
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步骤6/9
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炒到用刮刀挑起可以大块掉下并且不会马上和锅里的泥融合的状态
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步骤7/9
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挖入保鲜盒里，用刮刀抹平，开盖冷却一下放入冰箱冷藏半天。保鲜盒不用刷油，豌豆泥不沾
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步骤8/9
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吃的时候切件
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最后一步
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搭配杯上好红茶绿茶的，想象自己就是老佛爷啦
不要减糖了，我做的已经是轻甜了，喜欢吃甜的可以多加糖
豌豆最好用脱皮的，那样成品更细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-15
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