百香果玛德琳
玛德琳蛋糕是法国风味的小甜点，关于玛德琳有一个传说：1730年，美食家波兰王雷古成斯基流亡在commercy，有一天，他带的私人主厨在快上甜点的时候不见了，情急之下，有个女仆临时烤了她最拿手的小点心，端上去，结果竟然得到了雷古成斯基的欢心，于是，就以女仆之名，命名了这种小点心——Madeleine。
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步骤1/13
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把所有食材准备好。
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步骤2/13
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把2个鸡蛋和70克糖，倒入碗中搅拌均匀
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步骤3/13
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把低筋面粉和泡打粉，倒入筛子中
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步骤4/13
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把低筋面粉和泡打粉，均匀过筛到蛋糊中
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步骤5/13
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用搅拌器，搅拌均匀
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步骤6/13
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搅拌均匀后，倒入玉米油，再次搅拌均匀
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步骤7/13
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把百香果倒入，搅拌均匀的面糊中
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步骤8/13
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再次搅拌均匀后，包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时
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步骤9/13
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在面糊冷藏时，把模具洗干净，里面刷上一层油，备用
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步骤10/13
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面糊冷藏好后，用勺子把面糊放入模具中，8分面即可
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步骤11/13
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烤箱120度烤12分钟（烤箱温度时间按自家烤箱脾气特定）
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步骤12/13
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时间到，取出凉凉，脱模
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最后一步
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脱模后，即可盛出上桌，味道香甜宣软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-15
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