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萝卜干炒腊肉的做法

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萝卜干炒腊肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

自家腊肉一块

、

自家晒萝卜干一把

、

姜适量

、

蒜苗/蒜瓣儿适量

、

朝天椒适量

、

鸡精适量

、

白胡椒粉适量

、

永兴酱一点点

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
去年冬季自己做了块腊肉和萝卜干一直在冷冻冰箱底下，翻出来解冻，放锅里煮煮，
步骤2/13 点击查看大图
煮过的萝卜干嫌弃长，再用剪刀剪短了点
步骤3/13 点击查看大图
冷水入锅煮，腊肉煮软即可捞出来切片
步骤4/13 点击查看大图
煮的时候准备其他的1. 小米椒洗净切段备用，还有一根大葱也洗净切片备用，蒜瓣儿洗净切片备用，姜洗净切成小段备用，还有一点蒜苗叶也洗净切段备用。
步骤5/13 点击查看大图
煮好的腊肉切片，颜色还可以
步骤6/13 点击查看大图
锅内入油，放蒜瓣，姜，大葱，小米椒炒香，
步骤7/13 点击查看大图
放腊肉继续炒
步骤8/13 点击查看大图
放萝卜干继续炒
步骤9/13 点击查看大图
调入盐、白胡椒粉，永兴酱，炒匀后，放鸡精，炒匀后撒蒜苗叶，关火，炒匀后出锅
步骤10/13 点击查看大图
出锅
步骤11/13 点击查看大图
装盘，冷却后倒入餐盒中，午餐备好
步骤12/13 点击查看大图
炒了三个菜，今天和隔壁公司的一块吃
最后一步点击查看大图
蒸米饭的时候我总喜欢在电饭煲跳闸后，关电，撒上一层速冻蔬菜粒，盖上锅盖，一二分钟就可以了……

小贴士

瞎折腾的时候总有些意外收获

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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