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黄瓜凉拌河粉的做法

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黄瓜凉拌河粉

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一直对这各种粉儿分不清，我们这儿叫它“河粉”，应该就是凉粉啦，豌豆或者绿豆或者地瓜淀粉做的，也可以做拉皮儿，我们这儿都是像豆腐一样，要多少切多少，论块卖。天气热了，用它来凉拌黄瓜，很是爽口。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

黄瓜一根

、

河粉（两人份） 600克

、

蒜适量

、

花生碎适量

、

盐 1小勺

、

味极鲜 3大勺

、

耗油 1大勺

、

花椒油少许

、

辣椒油 4大勺

、

白糖 1大勺

、

醋 1大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
河粉切成喜欢的大小备用。
步骤2/8 点击查看大图
黄瓜对半切开，拍扁切成1厘米左右段。
步骤3/8 点击查看大图
香菜切小段，大蒜切碎。
步骤4/8 点击查看大图
花生我用的生的，锅里不放油小火煸香，表皮能很容易脱落即可。可以切碎，也可以直接用。
步骤5/8 点击查看大图
所有材料放入一个大点的盆，加盐。
步骤6/8 点击查看大图
加耗油以及剩下的调味料。
步骤7/8 点击查看大图
辣椒油根据自己口味酌量添加，我用的是妈妈自己用干辣椒炸的。
最后一步点击查看大图
最后搅拌均匀就可装盘食用啦，成品图。

小贴士

同样的方法可以拌拉皮儿或者其他粉儿都可以，辣度根据自己口味调整，这个配方做出来不是特别重口的哈。美味的食物里总是藏着爱感谢看到最后的你们。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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