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红枣饼干的做法

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红枣饼干

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食材清单加入采购清单

黄油 88g

、

细砂糖 32g

、

麦芽糖 32g

、

低筋粉 200g

、

奶粉 16g

、

小苏打 5g

、

红枣 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需材料，其中黄油切小块软化，红枣清洗干净去核并切小丁，不用去皮。
步骤2/9 点击查看大图
将软化好的黄油用电动打蛋器高速打发，打至发白状态。
步骤3/9 点击查看大图
低筋面粉、奶粉、小苏打混合过筛。
步骤4/9 点击查看大图
在打发好的黄油中，分次加入细砂糖和麦芽糖，打匀。
步骤5/9 点击查看大图
打好的状态。
步骤6/9 点击查看大图
把第3步过筛的粉类加入并拌匀，再放入红枣拌匀。此步骤会有点干，可戴上一次性手套揉匀。
步骤7/9 点击查看大图
整形好的面团放入U型模具（也可以自己搓成长条），入冰箱冷藏至硬（大约需要3-4小时，可过夜）时间不够的话，可能形状会不那么好看，但是口感也没什么影响。
步骤8/9 点击查看大图
从冰箱取出切片，放入烤箱170度上下火，烘烤15-20分钟，建议烘烤到略焦，这样最为酥脆，香气十足。（烘烤温度和时间需要根据自己的烤箱进行调整）
最后一步点击查看大图
啪，是酥脆的感觉和我一样喜欢红枣的你不要错过它了哟

小贴士

此配方做出的成品已经不甜了，不建议再删减糖。这个配方大概可以出30块饼干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-16

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