【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流,敢吃就能做朋友!
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臭豆腐绝对是考验友谊的一种食材,有多少人避之不及,就有多少人爱得痴狂。今天我们把臭豆腐捣碎来蒸肉饼,那真是臭到极致便是香,咸鲜下饭。好吃的奥秘还在于加入了毛豆碎,臭中散发些许小清新,解腻爽口,拌饭吃,保管三碗打底!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪梅肉剁碎,加黄酒、蚝油、糖搅拌后加葱姜水拌匀,腌制备用;
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步骤2/3
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毛豆米焯水后切碎,臭豆腐捣碎,加入腌好的肉末、毛豆碎,装盘后铺上蚝油拌过的剁椒;
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最后一步
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送入上汽的蒸锅蒸10分钟,撒小葱末,淋一勺滚油即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-16
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