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酸辣爽口的碧玉翡翠笋

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紫陌zimo

最近家中的他因工作繁重压力巨大，胃口极差，于是乎炒制了一盘极其开胃的酸辣笋，总算是胃口大开了
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
青皮莴笋 一根
、
生姜 一小块
、
蒜瓣 两瓣
、
干辣椒 五个
、
白醋或香醋 一勺
、
盐 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1:青皮莴笋口感脆嫩，不要选白皮莴笋。 2:食盐量稍微多一点，因为腌制出来的水份倒点，也就是倒掉了一部分的食盐量 3:尽量腌制一小时以上，莴笋才能更入味，口感更爽脆 4:炒制需大火爆炒大约十秒即可关火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-16

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