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奥利奥草莓慕斯蛋糕的做法

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奥利奥草莓慕斯蛋糕

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草莓季快结束了，抓住草莓季的尾巴，草莓慕斯蛋糕做起来！撩动TA的心，虏获YA的胃吧！草莓泥的做法请参考链接： ##春季食材大比拼#草莓慕斯杯#
PS：冰箱里冷冻了好多草莓，夏天做草莓冰淇淋吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

植物油 45g

、

牛奶 45g

、

细砂糖 60g

、

低筋粉 55g

、

【彩绘装饰】

、

红曲粉 1g

、

竹炭粉 0.5g

、

抹茶粉 0.5g

、

【夹馅】

、

淡奶油 250g

、

细砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
奥利奥饼干去夹心掰小放入多功能搅拌机，盖上盖子点动几下，已经打得细细的啦！
步骤2/12 点击查看大图
加入融化的黄油，继续盖上盖子点动
步骤3/12 点击查看大图
湿润的奥利奥慕斯底就差不多了，前后二次几秒，非常省时省力。
步骤4/12 点击查看大图
模具外包好铝膜，把打好的奥利奥底放入，按压紧实，放冰箱冷藏备用
步骤5/12 点击查看大图
我用吉利丁粉，泡冷水，隔水融化，如果温度低用的时候凝结了就继续隔热水融化。
步骤6/12 点击查看大图
奶油奶酪隔水软化，搅拌顺滑
步骤7/12 点击查看大图
慢慢加入草莓泥搅拌均匀，加入酸奶混合均匀，挖一勺和融化的吉利丁粉混合均匀，再倒回全部混合均匀。
步骤8/12 点击查看大图
淡奶油打至4分发，出现纹路马上消失就可以了，厚厚的但会流动的状态
步骤9/12 点击查看大图
把一半淡奶油倒入步骤7，混合均匀再倒回剩余的淡奶油里，混合均匀倒入模具。
步骤10/12 点击查看大图
轻轻摇晃均匀使慕斯糊平整，进冰箱冷藏4小时以上再脱模。
步骤11/12 点击查看大图
脱膜后表面装饰上新鲜草莓就完成了！
最后一步点击查看大图
美美哒！和那个TA一起享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-16

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