辣炒花蛤
辣炒花蛤好吃极了,花蛤本来就很鲜,再加上豆瓣酱中辣味的调味,更是又鲜又入味。控制好火候,让花蛤口感软嫩,更是完美。
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步骤1/14
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花蛤用水浸泡,让花蛤把沙吐干净,待用
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步骤2/14
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准备姜,蒜,大葱,小葱,都切好
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步骤3/14
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热锅注油,姜,蒜,大葱炒香
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步骤4/14
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锅中放入豆瓣酱
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步骤5/14
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翻炒均匀
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步骤6/14
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锅中放入花蛤
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步骤7/14
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花蛤翻炒均匀
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步骤8/14
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加料酒,盖锅盖,中火煮1分钟,花蛤会慢慢都开口
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步骤9/14
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加鸡精和葱花
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步骤10/14
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翻炒均匀,准备出锅
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步骤11/14
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好鲜美
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步骤12/14
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出锅装盘,开吃
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步骤13/14
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肉质很嫩
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最后一步
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成品图
1)喜欢更辣的可以放入干辣椒
2)豆瓣酱有一定的咸度,所以根据自己的咸度喜好来决定是否加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-17
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