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减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】的做法

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减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】

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又到了吃山菜的季节。这个山菜是我们桓仁特色。

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1小时以上 | 切墩(初级)

刺五加 2斤

、

蒜 5瓣

、

葱一把

、

盐适量

、

味精少量

、

醋少量

、

糖少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买回来的刺五加去叶。去老根。（叶子可以留用，晒干泡水。或者焯水后。用凉水泡一夜去去苦味儿，再作为蘸酱菜。）
步骤2/13 点击查看大图
全部处理好。
步骤3/13 点击查看大图
洗净
步骤4/13 点击查看大图
切段
步骤5/13 点击查看大图
准备半锅开水，水开后把刺五加焯水。
步骤6/13 点击查看大图
加入1克盐，避免变黄。
步骤7/13 点击查看大图
焯水一到两分钟后捞出过凉水。
步骤8/13 点击查看大图
蒜瓣儿切末。
步骤9/13 点击查看大图
小葱切段。
步骤10/13 点击查看大图
把过凉后的刺五加放入大盆内。
步骤11/13 点击查看大图
分别加入蒜末，葱段，盐，味精，醋，白糖拌匀。
步骤12/13 点击查看大图
装盘。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

喜欢吃辣味儿的朋友，可以加入适量的辣椒油拌匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-17

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