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好喝的鲫鱼豆腐汤的做法

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好喝的鲫鱼豆腐汤

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想吃了嘛，下班回来买了一条鲫鱼，还有一块豆腐。

食材清单加入采购清单

鲫鱼 1条

、

豆腐 1块

、

姜 3片

、

葱 3段

、

盐适量

、

胡椒粉少量

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲫鱼收拾干净，肚子里面一律不要，黑膜也去掉。两面切几刀，把水擦干净。表面抹盐，腌制半小时。
步骤2/8 点击查看大图
锅里放油，煎鲤鱼，两面金黄，煎透。
步骤3/8 点击查看大图
煎完捞出来等下。
步骤4/8 点击查看大图
煎鱼的油就不要了，重新刷锅，倒油，暴香葱姜蒜。
步骤5/8 点击查看大图
把鱼放进去，放开水，放料酒，大火煮开。
步骤6/8 点击查看大图
捞走葱姜，煮开十分钟，放豆腐块。在煮开，转中火。
步骤7/8 点击查看大图
中火烧五分钟左右，可以在中小火，放入盐煮十五分钟。
最后一步点击查看大图
汤汁变成奶白色，撒入花椒粉，香葱末在煮一分钟就行了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-18

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