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酱油炒饭的做法

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酱油炒饭

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炒饭系列又来了！全家都爱吃酱油炒饭，每逢外出吃饭更是必点，其实太简单了，赶快学做起来哦！

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米饭一大碗

、

鸡蛋 2个

、

老抽 2/3汤匙

、

盐 1/4汤匙

、

糖适量

、

小香葱末适量

、

油适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
剩米饭（我是提前2小时做好放凉）加入老抽（为了上色）、料酒、糖、植物油。
步骤2/9 点击查看大图
拌匀，颗粒分明。米饭的水量一定要比平时少。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋加盐炒熟后划散，尽量碎点。
步骤4/9 点击查看大图
倒入酱油米饭翻炒，
步骤5/9 点击查看大图
根据咸淡加适量盐，千万别咸了，基本放一点点就行了。
步骤6/9 点击查看大图
最后加入香葱翻炒一下。
步骤7/9 点击查看大图
成品图
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

加老抽是为了上色，酱油炒饭就是要这样深的颜色（饭店的颜色比这个更深）。米饭的水要少才能颗粒分明否则黏黏糊糊一大坨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-18

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