春天的茉莉花酱
如春天的初见 氤氲茶香里，有清风明月，有山岚炊烟，有林声鸟语…… 想把这初见留的更久，就装进瓶子吧
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步骤1/5
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去掉茉莉花篮，这个比较苦，影响花酱口感，虽然是个辛苦的细致活，但是闻着如此花香时间过的很快
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步骤2/5
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冷水浸泡1到2个小时
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步骤3/5
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水开后下花，煮3到5分钟至花全开，捞出挤干水份晾凉备用，尽量不要弄坏花瓣
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步骤4/5
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冰糖加适量水化开，水的量把冰糖化开为宜，冰糖和鲜花的比例为1:1
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最后一步
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冰糖冷却后与茉莉花混合装入容器，加适量蜂蜜拌匀即可
茉莉花花期虽长，但是以5月头花品质最佳，喜欢做的可以这个时候把茉莉花装进瓶子，泡水煮粥抹面包都是不错的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-18
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