香草冰淇淋
香草口味的冰淇淋大概是最常吃到的口味了， 可是一般市售的香草冰淇淋都是添加香精做成了， 今天我们用香草糖来做这款香草冰淇淋， 自己做冰淇淋，原材料健康天然，并且无添加哦。
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步骤1/8
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奶锅加入牛奶和三十五克香草糖，中小火加热至沸腾，我用的是鲜奶所以必须煮沸，一边加热一边用打蛋器不停的搅拌。香草糖是我自制的哈，很简单的，将香草荚刮出香草籽，连同香草荚一起放入细砂糖中，密封三个月以上就好了。
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步骤2/8
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趁热加入蛋黄，用打蛋器迅速搅拌均匀，这样就烫熟鸡蛋了。
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步骤3/8
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打蛋盆里加入一百克淡奶油，加入十克香草糖，
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步骤4/8
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用ACA北美电器电动打蛋器直接高速打发至七八分发，略有纹路状态。
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步骤5/8
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打发好的淡奶油中加入蛋黄牛奶液，
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步骤6/8
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用电动打蛋器高速打发混合均匀，混合均匀后放入冰箱冷冻室冷冻。
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步骤7/8
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每隔一小时拿出打蛋盆，用电动打蛋器高速搅拌均匀，放回冷冻室，重复三次。
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最后一步
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最后一次打发完之后倒入盒子中，放入冷冻室冷冻一晚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-19
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