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红薯黑芝麻面包的做法

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红薯黑芝麻面包

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我一直喜欢用一个人去形容我做的面包。从先前的高大帅到、白高美到娇小玲珑的小家碧玉，我觉得只有这样才能让大家有充份的想象力知道这样的面包是什么样的。今天这个面包我想了很久，我觉得它不够细腻，也不够温柔，也不高大，甚至我都怀疑它是面包还是发糕！唯一确认的它是很多人喜欢的味道。因为那个红薯咬上去太好吃了！

食材清单加入采购清单

高精面粉 250克

、

红薯 200克

、

绵白糖 2大勺

、

水 200ml

、

黑芝麻 2大勺

、

绵白糖 30克

、

干酵母 3克

、

盐 3克

、

无盐黄油 20克

、

牛奶（或水） 170克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红薯洗净切成小块。约2厘米左右
步骤2/12 点击查看大图
红薯置于锅里加入200克水和二大勺糖一起煮，煮开后再煮约5分钟，捞出红薯沥干。
步骤3/12 点击查看大图
黑芝麻事先微波炉或烤箱或锅里焙熟。
步骤4/12 点击查看大图
牛奶加入面包机桶内，留20克根据面团水份再调整。
步骤5/12 点击查看大图
加了面粉、糖、盐材料，糖和盐对角线放。
步骤6/12 点击查看大图
下面是我最喜欢的动作，就是挖坑坑埋酵母啦，哈哈，是埋哦。
步骤7/12 点击查看大图
把材料交给面包机工作吧，老规矩，45分钟的时间量。15分钟的和面+标准程序。
步骤8/12 点击查看大图
面团揉到光滑的时候，约25分钟的时候加入黄油。
步骤9/12 点击查看大图
在程序42分钟的时候检查一下出膜情况，应该是可以出到很好的膜了，可惜我没技巧拉成一个手套戴手上，但我知道这种状态已经够好了。
步骤10/12 点击查看大图
把入红薯进行搅拌，搅拌3-5分钟就可以了，不要提前太久，要不然搅拌碎了红薯破坏了口感。
步骤11/12 点击查看大图
搅拌完面团能够很好的包住面包，在面包桶里进行一发。
最后一步点击查看大图
一直按标准程序进行到底就好了。提前10分钟出炉哦。这是二发的状态，我勤快地做了整形，烘焙结束即时取出即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-05

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