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栗子魔方的做法

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栗子魔方

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学厨凯蒂水立方土司盒两个量。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

低筋面粉 50克

、

酵母粉 3克

、

盐 3克

、

细砂糖 40克

、

奶粉 10克

、

全蛋液 25克

、

水 135克

、

黄油 25克

、

天然之林栗子馅 150克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料备齐，黄油软化。
步骤2/15 点击查看大图
除黄油和栗子馅外所有材料放入面包机揉面。
步骤3/15 点击查看大图
揉成团后放入软化的黄油继续揉。
步骤4/15 点击查看大图
揉到完全阶段，出薄膜即可。
步骤5/15 点击查看大图
滚圆进行基础发酵，大概发了30分钟。
步骤6/15 点击查看大图
分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7/15 点击查看大图
取面团包入一半的栗子馅。收紧封口。
步骤8/15 点击查看大图
擀成椭圆形，用刀片划出4，5道口。
步骤9/15 点击查看大图
拧成麻花型。
步骤10/15 点击查看大图
收尾相接，做成花环型。
步骤11/15 点击查看大图
放入模具中进行二发。
步骤12/15 点击查看大图
柏翠5400烤箱下层，启动发酵模式，36到38度。
步骤13/15 点击查看大图
发酵到模具的8分满。
步骤14/15 点击查看大图
烤箱下层180度，30分钟左右。
最后一步
出炉脱模放凉即可。

小贴士

也可以用其他馅料，比如红豆馅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-19

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