川香辣子鸡
川香辣子鸡 带给你的爱人一个火辣辣的真心 ~
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步骤1/17
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1 青豆剥好 葱白切窄段 姜切小丁和片 蒜切片 香菜切沫
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步骤2/17
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2 切好的鸡腿肉放到碗里 放入姜片 一点盐 倒上厨用花雕 腌制一个小时 备用
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步骤3/17
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3 腌制好的腿块 撒上淀粉
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步骤4/17
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4 抓拌均匀 备用
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步骤5/17
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5 干辣椒用剪子剪成小段 和花椒放一起备用
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步骤6/17
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6 热锅倒油 油温上来后 放入筷子能够迅速起泡油温就可以了
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步骤7/17
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7 下入腌制好的鸡块油炸
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步骤8/17
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8 炸制如图样金黄就可以了 放到厨房纸上吸油备用
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步骤9/17
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9 另起一锅 倒入刚才炸鸡剩下的油 放入 葱段 姜丁 爆香
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步骤10/17
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10 炒出香味后 放入 花椒和辣椒
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步骤11/17
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11 翻炒出香味
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步骤12/17
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12 放入青豆
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步骤13/17
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13 快速翻炒到青豆至熟
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步骤14/17
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14 放入鸡丁和蒜瓣翻炒
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步骤15/17
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15 倒入适量 料酒 酱油提味儿
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步骤16/17
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16 撒入适量 盐 砂糖调味 快速翻炒出锅
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最后一步
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17 一个成品图图 麻辣鲜香的辣子鸡就做好了 快送给你的爱人尝尝吧
鸡块已经是炸制过的了所以翻炒的时候控制好时间不早太久 容易过熟会影响口感
鸡腿可以买的时候让商家帮你切好回来清洗过备用就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-19
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