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榴莲班戟的做法

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榴莲班戟

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喜欢吃榴莲的我，总想变着法的吃。榴莲也是夏季甜品的百搭水果，榴莲班戟口感软嫩，香甜，加上榴莲的特殊香气。一口下去，吃的都是幸福的味道。配方为五个量

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

牛奶 90克

、

细砂糖 12克

、

低筋面粉 12克

、

黄油 10克

、

淡奶油 100克

、

细砂糖（奶油用） 8克

、

榴莲肉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶加入细砂糖，用中小火加热至细砂糖融化
步骤2/9 点击查看大图
加入鸡蛋和低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
用网筛过滤一下班戟皮液
步骤4/9 点击查看大图
加入黄油，用蛋抽搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
平底锅放在电磁炉上中小火加热至锅微热，舀一勺班戟皮液倒入平底锅中，等到中间起了小泡，就可以用刮刀刮一下边缘然后取下班戟皮。这样重复能做八寸大的五张皮
步骤6/9 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖，用ACA北美电器电动打蛋器高速打发至九份发，大约就是裱花状态，不过天气热不好打发奶油哈。
步骤7/9 点击查看大图
放凉的班戟皮上，舀一勺奶油放在上面。
步骤8/9 点击查看大图
放一块榴莲肉在奶油上，喜欢吃奶油的可以再加一勺奶油盖上榴莲肉。
最后一步点击查看大图
然后把皮叠起来。就大功告成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-20

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