板栗肉粽
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步骤1/5
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1、粽子叶洗干净,锅里加点盐,白醋(为了保持粽叶本来颜色),放入粽子叶水开煮5分钟左右,捞出再用冷水冲洗干净。
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步骤2/5
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2、肉切成适中大小,加入酱油,耗油,料酒,盐,油,豆腐乳,芝麻,胡椒粉,搅拌均匀,盖保鲜膜放入冰箱腌制6个钟左右(板栗是后来放进去的)
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步骤3/5
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3、糯米洗干净,加入酱油,耗油,料酒,盐,油,豆腐乳(用的四方井的感觉比较香)胡椒粉,搅拌均匀,腌制3个钟左右。
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步骤4/5
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4、绿豆洗干净,加点生抽,耗油搅拌均。
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最后一步
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5、包的时候先放一层糯米,在放入肉,板栗,绿豆,再盖一层糯米包起来就好(忘记拍了,有机会下次补)。6、粽子入锅,水放没过粽子一半或者全淹没都可以,高压锅煮一个半钟(水开后转小锅,电压力锅的话我压了3次,这样肥瘦相间的肉会很好吃)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
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