自制醪糟
-
步骤1/8
点击查看大图
长糯米洗净泡4-5小时
-
步骤2/8
点击查看大图
上锅蒸二十分钟
-
步骤3/8
点击查看大图
蒸熟的糯米加入200g凉白开冲冷沥干水分倒入大碗或盆中
-
步骤4/8
点击查看大图
酒曲球放入保鲜袋中用擀面杖压成粉末
-
步骤5/8
点击查看大图
留一小点酒曲粉，剩余的和糯米拌匀，轻轻压平表面，中间戳个小洞，将留下的酒曲粉撒在表面
-
步骤6/8
点击查看大图
盖上盖子，放室温（23度）发酵
-
步骤7/8
点击查看大图
观察待小洞中有液体时（23度室温发酵24小时左右），揭盖在糯米表面淋200g凉开水，盖上盖子继续发酵
-
最后一步
点击查看大图
继续发酵24小时后揭开盖子闻到微微酒味，尝一口非常甜，即可装入保鲜盒收进冰箱冷藏室。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-21
自制醪糟的其他做法
自制醪糟的相关分类
自制醪糟的相关推荐
-
凉拌紫甘蓝丝
59360人看过 -
#吃出健康，解决假胖#牛腩炖萝卜
38840人看过 -
红烧带鱼
4134348人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6995846人看过 -
五彩汤圆
40689人看过 -
简易番薯羹（番薯粉、水果）
49944人看过 -
黑豆黑米花生粥
112875人看过 -
#旅行中的美味#一次就成功了酿米酒❗️醪糟甜酒酿
160081人看过 -
河南卤面
146227人看过 -
番薯糖水
54176人看过 -
紫甘蓝浓汤
1712539人看过 -
【生酮饮食·真酮】猪肉丸子汤
201344人看过
