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凉面

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有点热，弄点面带着去公司吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

手擀面 4块钱的

、

黄瓜半根

、

绿豆芽适量

、

香菜一根

、

花生米适量

、

剁椒酱一勺

、

白芝麻适量

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买了四块钱的手擀面，放蒸锅中大火蒸20 分钟，出锅，放点菜籽油拌开一根根的，放凉备用。
步骤2/6 点击查看大图
蒸面的过程中，可以来处理辅料：1. 蒜去皮切碎备用、香菜洗净切段备用，2.把绿豆芽洗净焯10 秒热水捞出备用，3. 黄瓜洗净切丝备用，一点黄瓜丝就行，用不了一根。4.放一勺剁椒酱、一根香菜段、半勺白芝麻、一勺花生米、蒜末、一勺半盐，一勺鸡精拌匀即可。
步骤3/6 点击查看大图
拌好的这样
步骤4/6 点击查看大图
放焯好的绿豆芽、黄瓜丝
步骤5/6 点击查看大图
继续拌匀
最后一步点击查看大图
最终作品。同事不吃荤、辣椒只能接受一点，所以选了超市的剁椒点缀下放冰箱冷藏一上午后，中午口感清脆，加热后食用也不错，面不沾一块，依旧一根的。

小贴士

蒸熟面条，拌上菜籽油放沾，菜籽油会使面条变黄色，颜色漂亮，其他油，我没实验过，不知道颜色会如何！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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