蔓越莓奶酥（宝宝少糖版）

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轻轻一咬松软可口不干不硬奶味十足不是很甜久吃不腻

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30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 200克

、

黄油 90克

、

宝宝奶粉 15克

、

细砂糖（自行调整） 40克

、

蛋黄 4个

、

表面蛋黄 1个

、

蔓越莓（可换） 45克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
黄油温室软化或隔水软化都可以，软了就行，切记不软化成水。
步骤2/18 点击查看大图
黄油打发成羽毛状，多打发一会，我用电动打蛋器打发了四分钟左右
步骤3/18 点击查看大图
加入细砂糖
步骤4/18 点击查看大图
宝宝奶粉
步骤5/18 点击查看大图
继续打发1分钟
步骤6/18 点击查看大图
加入一个蛋黄打发到融合
步骤7/18 点击查看大图
以此类推，完全混合均匀在打发下一个蛋黄
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打发后的成果。呈浓稠，蓬松状。
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加入碎蔓越莓和过筛面粉。没有筛子不过也可以
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用工具或手搅拌均匀
步骤11/18 点击查看大图
小方法：撕一大块保鲜膜包裹着失败。随着赶随着调整保鲜膜，这样弄出来比较容易有形。还不会有碎渣子。
步骤12/18 点击查看大图
厚度大概1cm
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打开，切成适当的块
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烤箱预热上火160下火150，五分钟。表面均匀刷上蛋黄液
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放上芝麻送入烤箱20分钟
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我这个的量是两盘的量。所以一起烤就会出现一个问题，上层糊了下层没熟呢。上下换一下位置继续靠一会。所以烤的时候盯着点，颜色好看了就可以了
步骤17/18 点击查看大图
烤好的样子
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最开始上面的颜色有点深，不过不影响味道。