原味冰激凌/抹茶冰激凌
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步骤1/12
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取蛋黄2个，放入奶锅
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步骤2/12
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白砂糖称重，放入奶锅中，用手抽搅拌均匀
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步骤3/12
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牛奶称重，放入奶锅中，用手抽搅拌均匀。滴入少许柠檬汁
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步骤4/12
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将奶锅放在小火上，边煮边搅拌。直到出现糊糊状态。关火，放在冷毛巾上降温待用。
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步骤5/12
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淡奶油，白砂糖称重。放入打蛋盆中。
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步骤6/12
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淡奶油打8分左右。待用。
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步骤7/12
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放凉的蛋黄糊直接过滤到淡奶油中。
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步骤8/12
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搅拌均匀，放冰箱冷冻60分钟。
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步骤9/12
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时间到后，取出搅拌下，继续入冰箱冷冻90分钟。
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步骤10/12
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时间到后，取出继续搅拌，入模具，放冰箱冷冻60分钟以上。看模具的厚度。可以用手轻轻按，如果没有变硬，继续冷冻。深度不一样，冷冻时间不一样。
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步骤11/12
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这个配方大概5个棒冰的量。
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最后一步
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步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-21
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