是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

软欧面包之红曲蔓越莓的做法——小兔奔跑烘焙教程

浏览 2.1万 · 收藏 89 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

了解更多茶饮烘焙产品制作及开店干货，请关注weixin公众号【小兔奔跑烘焙学堂】

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 480G

、

牛奶 160G

、

红曲粉 6G

、

水 160G

、

白砂糖 40G

、

酵母 5G

、

盐 6G

、

黄油 6G

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
在打面缸中依次倒入高筋面粉、白砂糖、红曲粉、酵母、盐、牛奶、水
步骤2/12 点击查看大图
由低速搅拌成团后转高速打
步骤3/12 点击查看大图
打至面团表面光滑（扩张阶段），加入黄油，拌匀
步骤4/12 点击查看大图
加入提子拌匀
步骤5/12 点击查看大图
取出面团放入发酵箱，1小时
步骤6/12 点击查看大图
将发酵完成的面团分成180G每个
步骤7/12 点击查看大图
简易整形
步骤8/12 点击查看大图
放入发酵箱，松弛20分钟
步骤9/12 点击查看大图
拍打出气泡，再次整形
步骤10/12 点击查看大图
用模具洒出形状
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱10分钟
最后一步点击查看大图
制作完成

小贴士

了解更多茶饮烘焙产品制作及开店干货，请关注weixin公众号【小兔奔跑烘焙学堂】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

换个做法

红曲蔓越莓面包的其他做法

红曲蔓越莓面包的相关分类

荔枝杨梅凉面小龙虾豇豆卷心菜更多

红曲蔓越莓面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许